我說師傅

阿机師本名吳義雄擁有30多年的辦桌經驗,最高紀錄曾辦高達2500桌的宴席,若以每桌坐滿10人來做計算,那結果驚人的25000人,場面之浩大還有那工作的人手令人 不敢想像,實際跟著大廚一起工作更令人感覺佩服,每個動作每個指揮都不拖泥帶水,每道菜都非常迅速的完成,而在一旁拍攝的我們時常被這些香味所吸引,而阿机師也會 很大方地請我們吃飯,說真的看起來跟吃起來一樣好吃.阿机師在工作的時候,除了有時需要指揮水腳以外話真的不多,我認為這應該是所謂專業師傅的氣息吧!